Ингредиенты:

печень куриная - 500 гр.

лук репчатый - 1 шт.

сливочное масло - 1 ст. л

вермут или бренди - 30 мл

солить по вкусу

клюквенный соус

Тарталетки из песочного теста - 20 шт.

петрушка для украшения

Куриную печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле. В блендере измельчить до однородной массы печень и лук. Добавьте соль, вермут или бренди. Для красоты паштет можно складывать в тарталетки, используя кондитерский мешок. Украсить клюквенным соусом и петрушкой.